香橙果醬的做法 - 香橙果醬怎麼做

“自己做的果醬，我們不僅可以挑選最新鮮的水果，

而且沒有任何香精色素防腐劑，

不管是自己吃還是孩子吃，我們都安心。”

食材明細

• 甜味 （口味）
• 醬 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

香橙果醬的做法步驟

• 1、將香橙的表皮用鹽巴搓洗乾淨，並浸泡30分鐘。

• 2、用鋒利的水果刀將香橙皮削下來，儘量削得薄一些。

• 3、鍋中放入適量水煮開，將削好的香橙皮放入水中煮2分鐘，以去除苦味。

• 4、.將去皮後的香橙去除筋膜。

• 5、將香橙果肉切塊。

• 6、將煮好的香橙皮和香橙果肉放入料理機內攪碎。

• 7、將較好的果蓉一起倒入不鏽鋼平底鍋內。

• 8、加入細砂糖大火煮開。

• 9、加入擠好的檸檬汁。

• 10、轉小火慢慢熬煮，用勺子不斷地攪拌果醬，直到香橙醬收濃，顏色變爲金黃色。

• 11、將玻璃密封罐提前洗乾淨，用開水消毒，將做好的香橙果醬趁熱放入玻璃罐中，蓋緊瓶蓋，倒扣。

小竅門

1.裝果醬的瓶子需要事先用開水燙過消毒，並且無油無水，挖取食用時用乾淨無水的勺子。

2.熬果醬儘量最好使用不鏽鋼鍋或者搪瓷鍋，不要使用鐵鍋。

3,檸檬汁可以調節酸甜味，還能增加香氣，並且能促進果膠的釋放，還可以起到殺菌的作用。

4.最後裝滿果醬後把罐子倒扣是爲使空氣更好地排出。