狀元辣椒油的做法 - 狀元辣椒油怎麼做

“吳先森說
要是在古時上京趕考
路上必須帶上我給他熬的辣椒油

好吧
祝你高中狀元！
那我們這辣椒油，就取名狀元辣椒油吧！😄”

食材明細

• 中辣 （口味）
• 其他 （工藝）
• 三刻鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

狀元辣椒油的做法步驟

• 1、菜籽油下鍋燒熟。洋蔥、老薑洗淨切片，大蔥切段。油熟以後將除花椒以外的所有輔料下鍋，小火慢熬大概15-20分鐘，撈出

• 2、接着下花椒家裏有漏斗的可以用漏斗兜着花椒一會兒撈出的時候方便一些花椒容易焦糊，所以火一定要小隨時留意鍋中情況在花椒炸得發黃的時候撈出炸的過程大概5-10分鐘

• 3、在此期間準備好辣椒麪和芝麻沒有固定比例按自己喜好即可容器推薦用耐熱的不鏽鋼盆

• 4、花椒熬好撈出後鍋裏保持小火熱油舀出澆在辣椒麪上然後不停用小勺子攪拌以保證受熱均勻一邊澆熱油一邊觀察辣椒麪的情況油溫太高辣椒麪會發黑變糊分多次加完油後放置晾涼最後用能密封的容器分裝好即可