麻辣蘿蔔片的做法 - 麻辣蘿蔔片怎麼做

“再過幾天就是新年了，咱中國過年飲食特講究，山珍海味、大魚大肉、好酒好菜頓頓少不了；上頓吃到下頓、身體來不及消化；加上現在生活水平越來越好，吃的越來越精，鍛鍊越來越少作息不規律，吃多了油膩的食物，難免不會引發所謂的“富貴病，血脂和血壓升高；所以除了控制飲食、加強適當運動外，還可以從源頭尋找可以降脂食材。
蘿蔔辛辣，含有澱粉酶和多種消化酵素，所以被稱爲自然消化劑；如腹腔手術過後，醫生會告：*個小時後給先病人喝點蘿蔔水，來幫助腸道恢復；確定身體通氣後再按醫囑進食。此外蘿蔔還有些特別功效，可能不爲大家所熟悉，那就是蘿蔔還有降血指、軟化血管、穩定血壓等功效，在防治高血脂、脂肪肝、冠心病、動脈硬化等方面效果也很贊呢。俗話說：藥補不如食補，有高血壓和血脂高的親們，不妨平時多吃些蘿蔔來調理身體了。
其實你一定沒想到，火辣辣的辣椒，也是一種天然的降脂食物喲；那是因爲辣椒含維生素C的比例在所有食物中最高，不僅可以改善機體微循環，減低毛細血管脆性，同時還能夠降低膽固醇的含量。今兒分享這道簡單好吃，還能降壓降脂的健康美食：蘿蔔與辣椒完美結合；紅紅火火又喜慶、辛辣開胃助食慾，用它來招待家人和朋友真的很讚了~”

食材明細

• 麻辣 （口味）
• 蒸 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 普通 （難度）

麻辣蘿蔔片的做法步驟

• 1、備好食材

• 2、用刀先切去白蘿蔔根部、再用刨刀刨去蘿蔔皮

• 3、將蘿蔔清洗乾淨後切簿厚適中的圓片

• 4、將切好的蘿蔔片擺入盤中

• 5、蒸鍋上汽後將盤子放入、加蓋大火蒸十幾分鍾、蒸到用筷子能戳動就可以了

• 6、趁蒸蘿蔔時來準備醬汁：碗中加食鹽、米醋、又伊鮮和麻辣油，攪拌均勻備用

• 7、接着將蔥姜、辣椒洗淨切細絲備用

• 8、取出蒸好的蘿蔔倒掉湯汁、放上蔥絲和辣椒絲、倒入調好的醬汁

• 9、另起鍋倒入菜籽油、燒熱後爆香薑絲、花椒粒

• 10、趁熱淋入盤中

• 11、頓時香味撲鼻而來

小竅門

1、沒有米醋和又伊醬的親們，可改用香醋和生抽，味道也很贊
2、蒸制時間沒有一定，只要蒸到能用筷子戳到，即可關火