農家豆腐丸子的做法 - 農家豆腐丸子怎麼做

“前些天回爸爸家，看到好多豆腐放在那裏沒人吃，弟媳說是從她媽媽家拿來的，還說再不吃就不要了。自家種的黃豆打出來的豆腐，真的是真宗的綠色食品啊，說啥咱也不能浪費。”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 炸 （工藝）
• 三刻鐘 （耗時）
• 進階 （難度）

農家豆腐丸子的做法步驟

• 1、農家豆腐

• 2、農家豆腐用菜刀壓碎

• 3、幹香菇用熱水泡發

• 4、洗淨切碎

• 5、粉絲泡發切碎

• 6、倒入豆腐、香菇、粉絲

• 7、打入雞蛋

• 8、加入麪包糠，再加入鹽、雞精拌勻

• 9、9.做成大小均勻的丸子

• 10、油溫7分熱放入丸子

• 11、炸至金黃色

小竅門

丸子最好事先做好，這樣就不用手忙腳亂的，做丸子的時候準備一小碗水，手上抹點水就不沾手了，用油也可以哈
麪包糠一下子不要加太多，試着一般拌一邊加，沒有面包糠可以用麪粉代替
可以炸好蘸番茄醬吃，也可以用來煮湯
炸太多一次吃不完，可以放冰箱冷凍。