豆腐綠豆粉丸子的做法 - 豆腐綠豆粉丸子怎麼做
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“這是小時候,每到過年,奶奶就會做的,會炸很多,直接吃,或者煮湯炒菜都會放一些。好多年沒吃了,經常會想起,終於付諸行動,第一次做,蠻成功的,小時候的味道~~~”
食材明細
- 鹹鮮 (口味)
- 炸 (工藝)
- 半小時 (耗時)
- 簡單 (難度)
豆腐綠豆粉丸子的做法步驟
1、材料準備好,豆腐和綠豆粉的比例大概3:1
2、豆腐捏碎,生薑切碎,鹽,放綠豆粉裏拌勻,感覺水多就放些綠豆粉,水少就放些豆腐
3、拌勻後會比較黏,捏成小丸子,鴿子蛋那麼大吧
4、最後油炸,漂起來再等會兒基本就差不多了,喜歡火大就多炸會,外脆內軟糯,很好吃