丸子燒豆腐的做法 - 丸子燒豆腐怎麼做

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 燒 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

丸子燒豆腐的做法步驟

• 1、準備主食材

• 2、豆腐切小方塊

• 3、洋蔥洗乾淨以後也切小方塊

• 4、丸子用了貢丸和大牛肉丸，冷水下鍋焯水後撈出瀝乾

• 5、大肉丸切開，小丸子不用切

• 6、豆腐冷水下鍋，加一小勺鹽煮2分鐘，主要去除豆腥味，還不易碎

• 7、撈出瀝水

• 8、鍋放油，爆香薑末和蒜末

• 9、加入洋蔥翻炒變軟

• 10、加入丸子繼續炒勻後，放入一小勺的料酒後繼續炒制均勻

• 11、加入豆腐塊

• 12、略煎一會再調入鹽

• 13、調入適量生抽，用鏟子輕拌均勻

• 14、加入大半碗清水

• 15、開中小火煮15分鐘

• 16、最後大火收汁即可

• 17、裝盤~