冬筍豆腐丸子的做法 - 冬筍豆腐丸子怎麼做

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 燒 （工藝）
• 三刻鐘 （耗時）
• 普通 （難度）

冬筍豆腐丸子的做法步驟

• 1、北豆腐，豬肉餡，蔥姜準備。

• 2、北豆腐碾碎加肉餡，蔥薑末。

• 3、加生抽，料酒，蠔油，白糖攪勻，攪和上勁。

• 4、團成大丸子。

• 5、鍋中放油200毫升，放花椒炸出香味。

• 6、放豆腐丸子小火炸至表面金黃，定型。

• 7、香菇泡發，冬筍切片，胡蘿蔔和青椒剁碎準備。

• 8、鍋中放水，炒冬筍。

• 9、鍋中放油炒冬筍。

• 10、加入熱水，放生抽，料酒，白糖豆腐丸子，香菇，燒開，然後小火燒20分鐘，至丸子入味，最後大火收汁。

• 11、撈出放入碗中。

• 12、撒胡蘿蔔，青椒碎即可。