球蔥炒雞爪的做法 - 球蔥炒雞爪怎麼做

“蠻入味的一道菜，
老公很喜歡吃，
點名表揚了的，
呵呵。
雞爪的膠原蛋白非常豐富，
多吃美容哦。

賣相不好看，
但吃起來很贊哦。”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 炒 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 普通 （難度）

球蔥炒雞爪的做法步驟

• 1、雞爪剁掉爪尖，洗淨。

• 2、雞爪斬成小塊。（這樣燒製過程中更入味，膠原蛋白更易煮出來。）

• 3、球蔥洗淨，切成條。

• 4、炒鍋加熱，倒入適量食用油，放蔥姜爆香。

• 5、放入雞爪翻炒。

• 6、大約炒3分鐘左右，雞爪變硬變透明色，倒入適量的生抽。

• 7、倒入沒過雞爪的水，蓋上鍋蓋中火燜20分鐘。（中途要翻看，是否雞爪粘鍋）

• 8、湯汁快收乾的時候，即可倒入洋蔥翻炒。

• 9、洋蔥變軟後，加入少量的鹽，雞精，拌勻，即可關火裝盤。