千層米餈的做法 - 千層米餈怎麼做

“一直喜歡蒸煮類的餈粑，不油膩，不上火，吃這個千層米餈直接用手一層層撕下來吃，撕的時候有韌勁，吃的時候又感覺滑嫩，從小就喜歡。”

食材明細

• 鹹甜 （口味）
• 蒸 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

千層米餈的做法步驟

• 1、切適量肉餡，蔥花和火腿腸，也可以放自己喜歡的，比如香菇末，蝦仁之類的。

• 2、用米粉加適量水，加水其實我都憑感覺，我自己大概就是米粉和水1:2.5左右。把肉餡蔥花等放調好的米漿，再加適量鹽。

• 3、用蒸鍋放水燒開，隔水放湯盆，舀一湯勺放入盆中大火蒸兩分鐘，再舀第二層，蒸熟後，再淋一層，重複，直到全部米漿淋完。就可以出切開吃了。