雞蛋千層餅的做法 - 雞蛋千層餅怎麼做

“用雞蛋油酥做出來的千層餅，口感不是油酥餅的脆，也不是油炸麪皮的脆，它是一種吃了讓人忘不了的那種不一樣的香脆的的感覺。那是一種味覺上新的挑戰。”

食材明細

• 微辣 （口味）
• 煎 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

雞蛋千層餅的做法步驟

• 1、麪粉加水搓成麪糰。

• 2、把雞蛋裏的蛋黃分離，取一半的蛋黃，加入油、麪粉拌成油酥。

• 3、把麪糰擀薄，把油酥抹在上面。灑上鹽、五香粉、辣椒粉。捲起來，醒發十分鐘。

• 4、把它擀成薄餅。放鍋裏小火煎熟。

• 5、煎出來的千層餅又香又脆。