椰蓉淮山糕的做法 椰蓉淮山糕：小清新的美好 椰蓉淮山糕怎麼做

“　這個春節，我們家的小鮮肉獨自和老公的同學一家去旅遊。這個春節，我只打算我在家裏，靜靜地享受這難得的時光，靜靜地寫我喜歡的稿，靜靜地聽自己喜歡的音樂，喝自己喜歡的茶，玩自己喜歡的美食。這樣的日子，甚好！
　　朋友送了自家種的淮山，粉糯香甜。除夕夜，將淮山蒸熟、壓成泥，整成椰蓉山藥糕，小清新的家宴甜點，還是蠻討喜的。”

食材明細

• 甜味 （口味）
• 煮 （工藝）
• 一小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

椰蓉淮山糕的做法步驟

• 1、山藥刷洗乾淨，切段。

• 2、　放入電飯煲煮熟。

• 3、　　取出稍微涼卻。

• 4、　　撕去外皮，用擀麪杖將其壓成山藥泥。

• 5、　加入白糖、拌均勻。

• 6、　取一塊捏緊搓圓。

• 7、　放入模具中按壓。

• 8、　取出即可食用。

小竅門

淮山最好洗淨，連皮一起蒸，因爲要按壓成泥，淮山要煮的軟爛些。
喜歡吃甜的，可以再加點白糖。