家常麪糰湯的做法 - 家常麪糰湯怎麼做

“在記憶中，這道麪糰湯是承載我兒時回憶的一道菜，一家人其樂融融的坐在餐桌上，每個人人手一碗，這就是家的味道。”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 燒 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

家常麪糰湯的做法步驟

• 1、先將準備好的蔬菜、魷魚、蝦米都清洗好，魷魚先切成片，麪粉裏放一勺鹽(增加麪糰的勁道，更入味)加入適量的水和成光滑的麪糰，靜置十分鐘。

• 2、鍋中燒油，加入魷魚和蝦米炒制乾煸，加入兩勺醬油，將炒好的魷魚和蝦米裝盤備用。

• 3、向炒過魷魚蝦米的鍋底中加入適量的水，水開後繼續大火，加入小麪糰，小麪糰不需要提前捏好，直接一邊捏一邊放入燒開的水中。

• 4、因爲一直是用大火燒，所以等所有面團捏好，將生菜和魷魚蝦米一起放入鍋中調味即可出鍋。

• 5、這是一道新手也能學會的菜品，只要你有心就可做，炎炎夏日不妨爲你的家人做上一碗。

小竅門

湯底不一定要用魷魚和蝦米，可以用番茄等自己喜歡的底料做；麪粉的分量需要看人數，我這是兩人份的量。