土豆手指餅的做法 - 土豆手指餅怎麼做

“這是一道非常有特色的小吃。土豆泥裏面加麪粉和純牛奶調製，風味兒獨特。好吃又好看。”

食材明細

• 奶香 （口味）
• 炸 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

土豆手指餅的做法步驟

• 1、先把土豆去皮切薄片放上蒸鍋，蒸熟透。我用的這種黃心的土豆容易熟蒸15分鐘就可以了。

• 2、土豆趁熱壓成土豆泥。我喜歡用一個大一點的勺子，這樣好壓。

• 3、麪粉和土豆泥按一比一的比例調製，準備好一盒純牛奶。一點一點的加進去。調到可以形狀即可。

• 4、準備好麪粉，麪包糠和雞蛋。手上抹一點麪粉。把調好的糊用手先搓圓球。依次裹上面粉，雞蛋液和麪包糠。要下鍋的時候用手搓成條狀。

• 5、鍋裏方多一點的菜籽油用菜籽油炸出來的顏色會呈金黃色，比較好看，油溫5成熱。把他炸成型。炸好一面再翻一面。

• 6、用小火慢慢煎可以快速翻動了，兩面金黃即可出鍋。

• 7、外酥裏嫩。

小竅門

喜歡吃鹹味兒的。裏面用清水，鹽，五香粉，孜然粉，等調製就成了鹹鮮味的呢。