土豆餅的做法 大人小孩都愛的敲扁土豆(土豆餅) 土豆餅怎麼做
來源:飄香吧 1.83W
“不知道這是不是地方特色,以前也沒見過這個菜,但是婆婆經常做,覺的挺好吃的,經常是纔剛岀鍋我和孩子就先開吃了。然後就是自己也琢磨着做了,感覺口味也不比婆婆做的差。”
食材明細
- 清淡 (口味)
- 煎 (工藝)
- 三刻鐘 (耗時)
- 簡單 (難度)
土豆餅的做法步驟
1、小土豆洗淨,直接放鍋裏加鹽煮熟
2、煮熟後直接倒岀土豆,用菜刀輕輕把土豆拍扁(這樣我們的型就岀來啦)
3、開火,我用了鐵板燒功能(沒有的朋友直接用鍋也行),等熱了後倒入適量色拉油(不用很多),等油熱後放入土豆(注意鐵板燒功能全程都用大火,我這裏試了下中火發現溫度不夠又改回大火了,如果是家裏煤氣竈的話這裏就要用中火了)。
4、等一面煎到金黃色後翻一面繼續
5、兩面金黃後撒入椒鹽適量,再翻面繼續撒入適量椒鹽(我就每個土豆都有撒均就行)
6、撒入蔥花,繼續再煎一會。聞到蔥香味後起鍋裝盤
7、香噴噴的土豆餅就完成了,沒事來一塊,大人小孩都愛吃,也是下酒配菜的不二選擇。
小竅門
土豆一定要小,我這個還是有點大了,實在是嘴饞,就將就用了,味道也不錯(有些土豆比較粉,有些是比較有韌性,品種不同,口感也不同,不過我都喜歡吃)