小吃 蒸出來的布丁的做法 - 蒸出來的布丁怎麼做 來源:飄香吧 3.02W “奶味香濃的雞蛋布丁,動手做吧!只要蒸鍋就行。” 食材明細 主料 雞蛋 (2個) 牛奶 (250ml) 糖 (150克) 水 (30ml) 甜味 (口味)蒸 (工藝)一小時 (耗時)簡單 (難度) 蒸出來的布丁的做法步驟 1、糖150克,其中100克做焦糖用,50克加入牛奶中。 2、牛奶250ml加熱後加入糖50克,攪拌至糖融化。 3、雞蛋打勻 4、加入糖的牛奶倒入蛋液拌勻 5、拌勻後的牛奶雞蛋液過濾,使布丁更加細膩 6、布丁液裝入杯子裏 7、用牙籤挑破小泡 8、蒸鍋蒸10分鐘左右 9、小鍋內100克糖加30ml水加熱 10、加熱到起大泡泡顏色變成淺棕色,加入50ml開水,迅速攪拌,關火。加開水的時候當心蒸汽燙手。 11、熬好的焦糖 12、熬好的焦糖加入布丁上 13、也可以先加焦糖,等焦糖凝固後加入布丁液再入鍋蒸。 蒸出來的布丁怎麼做好吃 蒸出來的布丁的家常做法 蒸出來的布丁的做法 蒸出來的布丁的最正宗做法 蒸出來的布丁 蒸出來的布丁的做法步驟 蒸出來的布丁怎麼做 布丁