布丁的做法 【布丁】對溫度的迷戀 布丁怎麼做

食材明細

• 甜味 （口味）
• 蒸 （工藝）
• 一天 （耗時）
• 進階 （難度）

布丁的做法步驟

• 1、把牛奶倒入牛奶鍋裏熱一下，糖放裏攪拌至融化，牛奶不要煮到沸騰，溫熱就可以。

• 2、雞蛋打散

• 3、雞蛋液倒進牛奶裏，攪拌均勻。

• 4、用篩網把蛋液過兩次，我這個網特別細，只過了一次。

• 5、倒進布丁瓶裏，沒有瓶的用小碗，用保鮮膜封上口，上鍋蒸，上氣之後開始算時間，10分鐘。關火繼續燜10分鐘。然後拿出來晾涼，上面放上自己喜歡的東西，枸杞，芒果，草莓都可以，蓋好蓋子放冰箱裏冷藏。第二天就可以吃了！

• 6、入口滑滑嫩嫩的，滿口奶香微甜，冰涼的口感開啟一天的味蕾。

小竅門

我用的是蒙牛枕式的牛奶，一袋奶一個雞蛋這種比例，10個瓶3袋奶就夠了，沒有瓶用碗也可以。因爲不太喜歡吃甜的，所以糖放的少一些，愛吃糖的豆豆們可以多放一些。