小吃 烙餡餅的做法 - 烙餡餅怎麼做 來源:飄香吧 6.63K 食材明細主料酵子頭 (適量)麪粉 (適量)輔料素餡料 (適量)鹹鮮 (口味)烙 (工藝)數小時 (耗時)普通 (難度)烙餡餅的做法步驟1、酵子頭放到麪粉上(酵子頭是軟面塊經一次保溫發酵約4小時,開啟時有酒香味,麪糰密佈大泡,整體呈稠糊狀的嫩發酵面。)2、撒上面粉,收攏麪糰。3、活成軟硬適中的麪糰。4、取適量麪糰,拍成園餅。5、擀成園皮。6、素餡料。由韭黃、黑木耳、平菇、蝦皮、炸豆腐加蠔油、鹽調成的餡料。7、包入餡料。8、收攏成團。9、拍成園餅。10、擀成橢圓餅。11、熱鍋,餡餅放入。12、定型後翻面。13、兩面烙出花。14、成品。 烙餡餅的最正宗做法 烙餡餅怎麼做 烙餡餅的做法 烙餡餅的做法步驟 烙餡餅怎麼做好吃 烙餡餅的家常做法 餡餅 烙餡餅