家庭版辣條的做法 家庭版辣條（豆皮） 家庭版辣條怎麼做

“丫頭疫情期在家閉關了兩個多月，最近非常想念她學校門口的小吃了，自從我告訴她豆皮可以用辣條後，就一直鬧着讓我快動手做，昨晚終於隨了她的願給她做了一盤，秒光盤，然後我聽了一晚上讚美的話，我明白那是她爲了讓我今天再給她做一盤付的訂金。”

食材明細

• 麻辣 （口味）
• 廿分鐘 （耗時）
• 普通 （難度）

家庭版辣條的做法步驟

• 1、石屏豆皮泡軟後用手撕成6-7釐米的方塊。

• 2、電餅鐺中放多些油，下豆皮連煎帶炸的至金黃色。我剛開始用的是鐵鍋，發現會粘鍋，就立馬倒到電餅鐺中煎制。

• 3、開始時先少翻動，等豆皮微微金黃時再炒動它。

• 4、炒到金黃時，撒入花椒粉，辣椒粉，孜然粉，椒鹽粉等，用量根據個人口味而定。

• 5、放入1匙東古醬油。

• 6、加一點白糖。

• 7、加入辣椒油和花椒油，翻炒至入味。

• 8、最後撒入一把白芝麻拌勻。

• 9、瞬間光盤的辣條就做好了！簡單又美味，自己在家做，衛生有保證！

小竅門

豆皮下鍋時先不要翻動它，等它縮水煎炸至有點金黃時再翻動。