泡椒脫骨鳳爪的做法 - 泡椒脫骨鳳爪怎麼做
來源:飄香吧 1.65W
食材明細
- 微辣 (口味)
- 燒 (工藝)
- 廿分鐘 (耗時)
- 簡單 (難度)
泡椒脫骨鳳爪的做法步驟
1、將鳳爪切段放入鍋中加入料酒、姜蔥、八角、花椒、香葉和水
2、撈出浮末煮熟(約12分鐘左右)喜歡爛一點可以再煮一會
3、將煮熟的鳳爪放入流水中小水衝淨膠質
4、瀝乾水分後用冷開水衝淨去生水
5、將泡椒加入白醋、鹽、花椒和水燒開後晾涼
6、放入瀝乾水分的鳳爪
7、蓋上蓋子放入冰箱冷藏24小時左右即可
8、裝盤。
小竅門
時間越久味道更好。