油炸白菜素丸子的做法 - 油炸白菜素丸子怎麼做
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食材明細
- 五香 (口味)
- 炸 (工藝)
- 一小時 (耗時)
- 簡單 (難度)
油炸白菜素丸子的做法步驟
1、白菜洗淨切碎
2、加入麪粉~雞蛋~胡椒粉~花椒粉,攪拌成糊狀,稍微粘稠些,備用
3、鍋中加入適量油!燒至9成熱放入拌好的丸子餡,(我用手擠出個圓形,然後放一半碗水,用勺子沾下清水,把丸子放入鍋中,重要是圓一點,也不會被油燙傷)
4、小火炸到金黃色撈出
5、出鍋了,外酥裏嫩的白菜素丸子
小竅門
一定要小火慢慢炸,不然的話外邊會糊掉,裏面卻還夾生,而且大火皮會很硬的