蜜汁糯米棗的做法 - 蜜汁糯米棗怎麼做

“這菜以前在餐館裏吃過，記得納米喜歡吃，憑着感覺做一次，餐館裏好象不是蒸出來的，米媽自做主張用蒸的方法來做，結果還可以，但女兒這次卻只吃棗，不吃糯米麪，害得媽媽一個個的摳出來，呵呵。”

食材明細

• 甜味 （口味）
• 燒 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 普通 （難度）

蜜汁糯米棗的做法步驟

• 1、原料圖，紅棗需要提前泡軟。

• 2、將奶粉和糖同糯米麪一起納盆。

• 3、加適量水，邊加邊攪拌，呈粗顆粒狀。

• 4、用手將麪糰成團備用。

• 5、藉助剪刀或者其它工具，將棗棗核去掉，儘可能保持棗的完整性。

• 6、將麪糰反覆揉軟。

• 7、分成小團釀在棗子中間。

• 8、擺盤後放在水開已開的籠格上。

• 9、大火蒸十二分鐘。

• 10、另取一小鍋，加兩大勺水，適量糖。

• 11、兌一勺澱粉水。

• 12、糖水燒開後，勾芡。

• 13、將芡汁澆在蒸好的棗上。

小竅門

奶粉可以換成奶，主要目的是成品中有奶香，實在沒有也沒有關係。
其實這個菜原本是要放蜂蜜的，後來發現蜜沒有了，臨時改成糖水了。