糯米紅棗的做法 糯米紅棗“心太軟” 糯米紅棗怎麼做

“糯米紅棗又名“心太軟”，由糯米紅棗蒸制而成。糯米紅棗補氣養血，健脾養胃，製作簡單，老少皆宜。家人團聚時，露上兩手，做一道“心太軟”，絕對大受歡迎～”

食材明細

• 甜味 （口味）
• 蒸 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 未知 （難度）

糯米紅棗的做法步驟

• 1、選大個頭乾紅棗，用熱水泡5-10分鐘。

• 2、用15克的量勺，先舀四堆勺。調入熱水，用筷子攪均勻。再加入一勺乾粉，使糯米麪團不黏手。

• 3、瀝乾水，用剪刀將紅棗核挖出來。去核具體方法：先剪一道口，用手從口子處將紅棗掰開，不能掰斷哦；再用剪刀將棗核周圍的棗肉剪斷，就可以輕鬆取出棗核了。

• 4、將糯米糰搓成橢圓形的小團，夾在紅棗裏。

• 5、放在蒸鍋裏，大火蒸15分鐘。

• 6、可以直接裝盤吃，也可以淋上一層蜂蜜吃。

小竅門

乾紅棗一定要用熱水泡一泡，泡到用剪刀可以輕易剪斷即可。不能泡的太軟，以免影響造型。