菠菜春餅的做法 - 菠菜春餅怎麼做

“顏色能分出來兩種做法，一種是蒸的，十分鐘，褪色了。
一種是烙的，時間短，2分鐘完成，顏色鮮亮。
實驗證明了，加工時間和褪色程度成正比。”

食材明細

• 原味 （口味）
• 蒸 （工藝）
• 一小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

菠菜春餅的做法步驟

• 1、菠菜汁加食鹽。

• 2、加麪粉，攪拌成絮狀。

• 3、揉成光滑麪糰。

• 4、蓋保鮮膜醒發20分鐘。

• 5、麪糰揉光，刷油，醒發20分鐘。

• 6、直接取一塊麪團，搓長條。

• 7、揪成劑子。

• 8、擀圓餅。

• 9、一個刷油，蓋上一個，重複這個，多個疊放，然後擀成薄餅，擀餅的圖因爲手有油，沒拍。

• 10、涼皮蘿刷油。

• 11、放薄餅，大火蒸十分鐘。

• 12、蒸好的春餅。

• 13、一個餅刷油，蓋上一個，擀薄。

• 14、鍋燒熱，放薄餅烙至鼓起來。

• 15、翻面烙熟即可。

• 16、擺盤，顏色更美的是烙的。