麻醬菠菜的做法 #春季野菜#麻醬菠菜 麻醬菠菜怎麼做

“菠菜分長根菠菜和矮菠菜，家裏人都喜歡吃矮菠菜，就是短頭菠菜，口感比較軟糯和香甜，今天做的麻醬菠菜就是用矮菠菜做的，軟軟糯糯的伴着芝麻風味的沙拉汁，特別好吃，無油的涼拌菜更健康，春天多吃一些綠色蔬菜，更有益健康。”

食材明細

• 清淡 （口味）
• 拌 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

麻醬菠菜的做法步驟

• 1、菠菜事先洗淨備用。

• 2、在鍋內加入1L水煮開。

• 3、放入菠菜。

• 4、將菠菜全部浸沒在水中。

• 5、不要蓋上鍋蓋，翻拌幾下，使其受熱均勻。

• 6、再次煮開後撈出。

• 7、撈出時控幹水分。

• 8、將菠菜裝入盤中。

• 9、淋上丘比芝麻口味的沙拉汁。

小竅門

1、汆燙菠菜的時候不要蓋上蓋子，否則容易使顏色變黃。
2、如果覺得清淡，可以再多加一些細鹽和植物油。