芹菜蘿蔔漿水的做法 - 芹菜蘿蔔漿水怎麼做

“漿水是西北地區非常常見的美味，特別是夏季，烈日炎炎，一碗漿水面會使你神清氣爽。因其做法簡單，價格低廉而深受百姓愛戴。”

食材明細

• 酸鹹 （口味）
• 煮 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

芹菜蘿蔔漿水的做法步驟

• 1、取一干淨的盆子，放入兩勺玉米麪。

• 2、再放入兩勺白麪。

• 3、加入適量清水，攪拌均勻。

• 4、淨鍋上火，加足量的水燒開，放入芹菜、蘿蔔絲。

• 5、湯半分鐘左右，撈出放入一帶蓋的盆子中。

• 6、將面汁倒入剛剛燙過菜的鍋中，攪勻，燒開煮熟。

• 7、將麪湯放至七成熱，倒入盛芹菜、蘿蔔的盆子中。

• 8、倒入醪糟汁，攪拌均勻，蓋上蓋子。夏秋季節放三天，冬春季節放一周即可食用。

• 9、成品。酸香開胃，提神醒腦。

小竅門

1、盆子要乾淨無油。
2、引子可用老漿水，也可用醪糟、白醋。
3、煮好的麪湯要放至六七成熱。