易做意大利麪條怎麼做美味好吃
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準備時間:無 烹飪時間:30分鐘主料
雞蛋 :1個鹽 :1/2茶匙
中筋普通麪粉 :125
冷水 :30毫升
輔料
1. 取一個大碗,把麪粉和鹽放進去混勻。在麪粉中心挖一個大孔,把蛋液慢慢倒進孔裏,然後再把周圍的麪粉向蛋液攪和,製成較硬的麪糰。如果需要,和麪時可加15–30毫升水。
2. 取一張面板,撒上面粉,把麪糰放在板上使勁揉3-4分鐘;揉好後用擀麪棍把麪糰擀平,直到您所需要的厚度;用刀切成寬面或細條面,放入開水鍋裏煮約5-7分鐘,撈出後配上您喜歡的調料,即食。