玉米麪小鍋巴的做法 - 玉米麪小鍋巴怎麼做
來源:飄香吧 3.08W
“全程手不粘面的,玉米麪酥脆小鍋巴。”
食材明細
- 鹹香 (口味)
- 炸 (工藝)
- 半小時 (耗時)
- 簡單 (難度)
玉米麪小鍋巴的做法步驟
1、玉米粉、麪粉、澱粉、酵母、小蘇打放盆中攪拌均勻。
2、加入雞蛋。
3、倒入清水拌成糊。
4、成這樣稠度的糊,蓋起來發酵30分鐘。
5、放入少許黑芝麻。
6、鍋裏油燒5成熱,把勺子放進去加熱一下,然後拿出來底部用紙巾擦去油。
7、勺子底部粘一下面糊。
8、這樣子。
9、然後放入油鍋炸,炸脆後只要筷子輕輕一動就脫落了,等鍋巴炸脆後撈出來就可以了。
10、炸一下很容易脫落哦。
11、是不是很好看,還很好吃哦。
小竅門
1、勺子加熱後,一定要用紙巾把底部擦乾,不然有油的話麪糊粘不住。
2、粘麪糊的時候,把勺子往前推,只要把底部粘上面糊,勺子裏面不要粘,不然炸脆後很難脫落。