小鮮魷的做法 - 小鮮魷怎麼做

“一直很喜歡吃魷魚，嘗試了很多種做魷魚的方法，結果都不太理想。今天下班回家有點累，就想着用油隨便炸一下買回來的小鮮魷解決晚餐。已是累到懶得加任何調料了，誰想到出品的效果這麼好看，味道也很正。於是很累很累都來爲大家做分享啦。這個要趁熱吃喔，放涼了吃肉都變得軟軟的了，口感欠佳。因爲累，步驟圖片沒拍喔，腦補吧大家呵呵。”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 炸 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 未知 （難度）

小鮮魷的做法步驟

• 1、洗淨，切圈，瀝乾水份。

• 2、熱鍋冷油，燒熱油，倒入鮮魷，大火炸3—5min。至有小焦黃。
• 3、不用添加任何佐料。小鮮魷原有的鮮味就已經很好了。

小竅門

鍋一定要先燒乾燒熱，小鮮魷買回來用刀颳去外衣，掏乾淨魷魚內的污物，沖洗乾淨，再切圈。下鍋之前一定要瀝乾水份。如果時間上來不及，可以用廚房用紙抹乾水，否則下油鍋會被濺起的油花燙傷。大火炸5min即可，要是不想太熱氣，時間可以短一些，魷魚上有點小焦黃上圖就會靚靚的了。