紅豆沙餡的做法 烘培小白的烘培之旅--紅豆沙餡 紅豆沙餡怎麼做

“赤小豆含有皁草甙物質，具有通便、利尿和消腫的作用，所以常吃赤小豆，可以清血、消除內臟疲勞，對心臟病和腎臟病患者特別有益。此豆還有“久食瘦人”的說法，對老年性肥胖症，有一定的減肥效用。”

食材明細

• 甜味 （口味）
• 煮 （工藝）
• 一天 （耗時）
• 簡單 （難度）

紅豆沙餡的做法步驟

• 1、赤小豆洗淨，加入清水漫過赤小豆5CM左右，浸泡一夜

• 2、泡好的赤小豆用清水沖洗乾淨，加入兩倍的水大火煮開後，轉小火

• 3、煮至赤小豆開花，然後大火收幹湯汁，晾涼備用

• 4、不粘鍋熱鍋熱油，放入白糖，快速攪拌至糖融化

• 5、加入煮好的赤小豆進行翻炒

• 6、完全炒掉水分後加入蜂蜜，攪拌均勻即可關火

小竅門

1、糖的用量可根據自己的口味加減
2、蜂蜜可以用麥芽糖代替