二十九魚丸走的做法 - 二十九魚丸走怎麼做

“魚丸是福州一帶特色小吃，街頭常見，一碗魚丸湯，絕對是讓你溫暖到想哭，當然也是家家戶戶都製作，各有各的年味。

選用不同魚🐠對於魚丸的最終口感有影響，所以寶寶們選擇自己喜歡的魚就好。”

食材明細

• 原味 （口味）
• 煮 （工藝）
• 一小時 （耗時）
• 進階 （難度）

二十九魚丸走的做法步驟

• 1、用菜刀傾斜着從魚身取下來魚肉，儘可能保證沒有魚刺，特別是家裏有小寶寶和老人的哦。

• 2、切好蔥姜注入涼白開，用手攢幾下，使蔥姜水味道更加充分，放置一旁。

• 3、魚肉倒入料理機，一次不要倒很多（機器大的除外）少量多次淋入蔥姜水，打成魚蓉蓉，因爲我的料理機是比較老的，打出來不是很細膩，喜歡細膩的可以再打久一點。

• 4、攪拌均勻加入佐料。

• 5、注意一定涼水下鍋，推薦先接好冷水，用虎口和勺子配合擠出小魚丸放進冷水鍋，我擠出來得魚丸也不是很圓，忽視忽視哈哈😄全部的魚丸完成後開啟火開煮。

• 6、大火煮開即可。碗底放鹽，味精，倒入魚丸湯，最後加香菜和香油完成啦☞

• 7、這是我頭天做完剩下的魚肉，再加點紅蘿蔔和蔥，再做一次魚丸。

• 8、出來就是這個樣子滴。歡迎大家在家也試一試哦。祝願大家新年好！