韓式泡菜豬肉煎餃的做法 - 韓式泡菜豬肉煎餃怎麼做

“非常好吃的泡菜煎餃。”

食材明細

• 微辣 （口味）
• 煎 （工藝）
• 一小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

韓式泡菜豬肉煎餃的做法步驟

• 1、肉餡加入胡椒粉和料酒拌勻。

• 2、綠豆芽放入沸水中煮一下，撈出過涼，擠水切碎。

• 3、煮過綠豆芽的熱水中再放入粉條泡軟、切碎。

• 4、豆腐用刀背壓成泥。如果水分多要擠一下水分。

• 5、泡菜切碎，如果有泡菜汁也要瀝一下。

• 6、蔥蒜切碎末。

• 7、全部放入盆中。

• 8、加上胡椒粉、白糖、生抽和香油，再適量加點鹽，拌勻成餡。

• 9、準備餃子皮。用現成的餃子皮就很好。我的是自己擀的。

• 10、包餡。

• 11、我包餃子都是一把攥，不知道韓式餃子怎麼包的。所以我把餃子皮對摺捏好，又推上了花邊。包成自己喜歡的形狀就好。

• 12、這樣的餃子是扁的，很容易兩面煎到金黃色，看着更有食慾。

• 13、平底鍋放油燒熱，排入餃子，加入差不多沒過餃子的熱水，蓋蓋煎。

• 14、水分快收完時，開啟蓋子，小火把兩面煎成金黃色。