包菜鮮肉煎餃的做法 - 包菜鮮肉煎餃怎麼做

食材明細

• 鹹香 （口味）
• 煎 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 普通 （難度）

包菜鮮肉煎餃的做法步驟

• 1、夾心肉剁成肉末，加鹽、料酒、生抽、蠔油先拌勻。

• 2、豬心包清洗乾淨。

• 3、攪細。

• 4、加鹽搓軟。

• 5、擠出水分（包菜汁留着和麪）。

• 6、香蔥切細。

• 7、包菜、蔥末放入肉末中拌勻成餡。

• 8、麪粉用包菜汁和成光滑偏軟的麪糰，蓋溼布餳發半個小時以上。

• 9、餳發好的麪糰搓成長條切成小劑子，按扁，擀成餃子皮。

• 10、包成餃子。

• 11、平底鍋刷油，放入餃子底部稍稍煎黃。

• 12、加入餃子一般高度的水，蓋蓋燒煮。

• 13、水分燒乾。

• 14、皮脆餡鮮，看着就很有食慾哦。