菠蘿冰激凌的做法 - 菠蘿冰激凌怎麼做

“這是爲了解決淡奶油想的招。再沒有什麼比叢冰激凌更消耗奶油的了。而菠蘿醬做好很久了，一直沒動過，正好也可以消耗一部分。”

食材明細

• 甜味 （口味）
• 其他 （工藝）
• 數小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

菠蘿冰激凌的做法步驟

• 1、準備用料

• 2、澱粉加少量水調勻

• 3、牛奶倒入鍋中，中小火加熱

• 4、倒入菠蘿醬

• 5、攪拌至微沸

• 6、一邊加入芡汁，一邊攪拌

• 7、攪拌至液體變濃稠，離火晾涼

• 8、將白糖倒入淡奶油中

• 9、用打蛋器打發

• 10、打發完成

• 11、加入晾涼的菠蘿奶糊

• 12、攪拌均勻，放入冰箱冷凍室，每隔30分鐘取出攪拌一次，攪拌5-8次，凝固即可食用

小竅門

菠蘿醬也可以用其他果醬代替，
淡奶油打至6分發即可
菠蘿奶糊要涼透後才能倒入打發的奶油中，
攪拌的間隔時間和次數視實際情況而定