菠菠粿的做法 - 菠菠粿怎麼做

“這是我們家的特產，老媽和她的朋友不知哪天心血來潮去長龍摘得菠菠草，然後勞師動衆的於今日做的。”

食材明細

• 甜味 （口味）
• 蒸 （工藝）
• 數小時 （耗時）
• 普通 （難度）

菠菠粿的做法步驟

• 1、這是菠菠草，洗乾淨的。

• 2、然後燒熱水。

• 3、把草煮熟。

• 4、煮熟了一大盆草，感覺有點茼蒿的味道，嚐了下，味道有點苦。

• 5、然後做糯米餡，先將昨晚泡好的糯米撈出。

• 6、裝木桶上鍋蒸。

• 7、熟了，真是神奇，不用蓋蓋子就這樣蒸好了，香噴噴的。

• 8、炒黑白芝麻。

• 9、盛出備用，然後倒油，燒熱後，倒糯米，放紅糖、黑白芝麻，就是內陷之一的，糯米餡。

• 10、這是用泡過的大米和糯米磨成的，將其中一小部分煮熟。

• 11、一大部分用手搓成鬆散狀。

• 12、將這種長條的葉子洗乾淨剪成塊塊狀，說不是包糉子的葉子。

• 13、塊塊狀，一會要墊在菠菠粿的下面，以防止粘連。

• 14、對了，另外一種內陷，就是把花生末、芝麻、紅糖、白糖、掰成沫沫的白糕。

• 15、調和均勻。

• 16、把燙熟的那部分糯米大米合成物倒進鬆散狀的糯米大米合成物中，揉成元宵的團團，然後將菠菠草沫沫倒進去，接着揉啊揉的，看着都覺得費勁。

• 17、揉好後就是包了。

• 18、三角的是糖餡的。

• 19、蒸個五六七分鐘，糯米長一點，糖的短一點，包的時候，糯米餡的皮薄一點，糖餡的皮厚一點。