山藥豆糖串的做法 自制山藥豆糖串 山藥豆糖串怎麼做

“孩子喜歡吃，以前老從外面買，有一次吃出點髒東西，就再也不敢買了。今天去菜市場看有賣山藥豆的，就想買回來自己做做試試，不管成不成功，總比外面的乾淨吧，如今這食品安全還真是不安全啊！”

食材明細

• 甜味 （口味）
• 燒 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

山藥豆糖串的做法步驟

• 1、將山藥豆挑選、洗淨。

• 2、將洗淨的山藥豆放入鍋煮熟。

• 3、將煮熟的山藥豆晾涼後用燒烤用的竹籤或者是牙籤穿起來備用。

• 4、鍋底放適量冰糖或白糖，我用的是白糖，放了炒菜用的勺子的那麼一大勺。再放入同等比例的水，小火熬製到起大泡，基本就好了。一定要注意火候。我剛開始熬了會，用來試糖的那兩串，就不是很成功，糖發白，就是沒熬好，等熬到變黃髮焦基本就好了。

• 5、將熬好的糖漿澆到山藥豆串上，放到粘了涼水的盤裏晾涼就可以吃了。如果糖冷了，再加熱到融化就好了。

• 6、其實糖葫蘆用紅糖熬製也是一樣的，只不過顏色上可能有些深就是了。總結了一下，基本成功，有待進一步提高，嘻嘻。