糖桂花山藥糕的做法 - 糖桂花山藥糕怎麼做

“桂花是秋天自己用糖醃製的。山藥喜歡吃，但是生的去皮不小心的話，很容易手癢，於是採用蒸熟了吃。帶皮蒸後去皮更好，可以防止山藥變色。簡單的做法，大受歡迎，只嫌太少。”

食材明細

• 甜味 （口味）
• 蒸 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

糖桂花山藥糕的做法步驟

• 1、食材圖

• 2、將鐵棍山藥洗淨切段

• 3、上蒸鍋蒸熟，約20分鐘

• 4、稍微涼後，去皮

• 5、用料理機打成泥，不加水

• 6、大約60g左右一個小團，用模具在涼開水中沾一下，放入山藥壓出形，淋上糖桂花即可。

• 7、成品圖

• 8、成品圖

小竅門

山藥蒸熟後去皮可防止手遇到山藥粘液會癢。