蒸蘿蔔丸的做法 - 蒸蘿蔔丸怎麼做

“蘿蔔丸是很道的客家小吃，它可以蒸着吃，也可以炸着吃，都很美味哦。”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 蒸 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 普通 （難度）

蒸蘿蔔丸的做法步驟

• 1、蘿蔔洗淨去皮，用刷子把它刷成絲，用少許鹽醃至出水，再把水分擠幹。

• 2、五花肉剁成肉末，香菇泡發後切粒，鍋熱下油，把香菇和蝦皮先炒香。

• 3、放肉末炒至半成熟就可以了。

• 4、把炒好的配料放到蘿蔔絲裏，一同加少許鹽、雞精、胡椒粉和生粉一起拌勻。

• 5、將做好小丸子放在蒸屜上大火蒸15min。

小竅門

蘿蔔絲的水分一定要擠得很乾，可以擠兩三次。