長樂春捲的做法 地道長樂春捲，一卷兩吃 長樂春捲怎麼做

“說到春捲，各式各樣，但是長樂風味獨具一格，春捲皮薄而有韌性，豆芽與韭菜的搭配那個味道真叫完美，這個充滿家鄉味道的春捲真是太想念了！”

食材明細

• 原味 （口味）
• 炒 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

長樂春捲的做法步驟

• 1、包春捲的豆芽必須選用新鮮綠豆芽，吃起來才香，黃豆芽太硬了點

• 2、清洗韭菜

• 3、韭菜切成段

• 4、把胡蘿蔔擦成絲，肉切細條

• 5、木耳泡發一小時，然後切絲

• 6、炒鍋加熱，加入適量的油，先放肉絲煸香

• 7、再放胡蘿蔔絲

• 8、接着放木耳，翻炒

• 9、再放豆芽炒軟

• 10、最後放韭菜炒起來，加入適量鹽和味精

• 11、這就是長樂春捲皮，薄而韌，先把這些皮一張張小心的扯開，注意動作要輕柔哦！

• 12、就是這樣像一縷絲巾一樣

• 13、摺好備用

• 14、把炒好的菜鋪在皮中間，然後捲起來

• 15、包成這樣就可以直接吃了

• 16、還可以拿去油炸，五成油溫，放入春捲炸至金黃撈起，外酥裏香，美滋滋！

小竅門

如果要吃炸春捲的話，最好要把裏頭的菜餡剁碎些好便於嚼食用