炸蝦春捲的做法 - 炸蝦春捲怎麼做

食材明細

• 原味 （口味）
• 炸 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 普通 （難度）

炸蝦春捲的做法步驟

• 1、蝦去殼，馬蹄切小丁，胡蘿蔔切丁，芹菜切末，蒜頭切末，小部分蒜頭稍微炸金黃。

• 2、蝦開點背去蝦腸，再在底部放兩刀。

• 3、加入黑椒汁，雞粉，鹽拌勻醃製5分鐘。

• 4、醃製後再用春捲皮包起，用蛋液或生粉水封口。

• 5、蝦春捲包好待用。

• 6、中油溫90度左右下鍋慢慢炸，火候用中小火。

• 7、邊炸邊翻面。

• 8、炸至差不多金黃時把火開成中大火升高油溫。

• 9、炸好瀝油。

• 10、上菜啦。

• 11、香香的炸蝦春捲外表酥脆，蝦肉緊實，馬膠爽口。