胡蘿蔔蜜餞的做法 - 胡蘿蔔蜜餞怎麼做

“寶寶三歲特愛甜食……尤其喜歡各式蜜餞……外面賣的多添加了各式的添加劑的，那就自己做吧……”

食材明細

• 甜味 （口味）
• 煮 （工藝）
• 一小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

胡蘿蔔蜜餞的做法步驟

• 1、胡蘿蔔兩斤

• 2、去掉外皮

• 3、切成大約兩個一元錢重疊的厚度……不能太厚，會很難乾的哦……

• 4、厚度

• 5、切好全部放入不鏽鋼鍋中

• 6、加入全部冰糖

• 7、蓋蓋開小火

• 8、等胡蘿蔔的汁煮出來

• 9、出汁後開大火期間翻幾次把冰糖都漏到汁裏

• 10、湯汁收濃起許多泡泡的時候再次開小火……用筷子不停的翻防止燒焦了

• 11、湯汁收幹，表面開始起糖沙的時候關火……依然不停的翻……用筷子把粘在一起的都夾開

• 12、等胡蘿蔔外層糖沙漸漸幹了……鍋用手摸摸不是太燙就可以不管了

• 13、成品

• 14、可以吃了

小竅門

平時的炒鍋是不行的……會把糖燒焦……需要一口不鏽鋼鍋