快手腸粉的做法 - 快手腸粉怎麼做

“一直想做腸粉，但始終沒有行動起來。終於有個長假了，挖出壓箱底的腸粉預拌粉，簡單的做了一下，口感Q彈爽滑，丫頭說比她們學校門口賣的好吃多了，讓我明天繼續做。”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 煮 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 普通 （難度）

快手腸粉的做法步驟

• 1、準備1袋腸粉預拌粉。

• 2、按說明，取100g的預拌粉加250g的清水，調製均勻。

• 3、火腿腸切小丁，切好蔥花備用。

• 4、1湯匙的東古醬油+0.5匙開水+少許白糖+少許芝麻油，調成料汁備用。

• 5、盤中刷上一層薄薄的芝麻油，方便脫模，做好擺放時也能因爲有油不會互相黏連。

• 6、勺適合的預拌粉漿到摸過油的盤中，不停的搖晃，直至粉漿平鋪整個盤中。

• 7、撒入香蔥和火腿腸丁。直接放到已滾開的開水鍋中，蓋上蓋，大火煮2分鐘。

• 8、鼓起大泡就好了，取出後，用刮刀邊鏟邊捲成筒狀。

• 9、對半切後裝盤，如此循環直至全部做完。

• 10、將調製好的醬油汁微波15秒後淋在腸粉上即可。

小竅門

不鏽鋼盤刷芝麻油，做好的腸粉更香。

我做的這個量適合2-3人食用。一共做了5片，切成圖中的10段。