豆沙糯米滋的做法 【肥肥媽的美味手記】——百吃不厭的豆沙糯米滋 豆沙糯米滋怎麼做

食材明細

• 奶香 （口味）
• 燜 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

豆沙糯米滋的做法步驟

• 1、準備以上如圖材料。

• 2、將糯米粉和澱粉放入大碗中，牛奶不要一下子倒下，牛奶要依次倒入攪拌。

• 3、直到攪拌到沒有疙瘩，液體緩緩下落就可以了。要再加上一勺匙食用油，再次攪拌均勻。

• 4、蒸鍋中加水大火燒至冒蒸汽，將攪拌好的米糊放入蒸鍋中，蓋上蓋子中火蒸10分鐘。

• 5、米糊蒸好10分鐘後，要晾涼。趁着晾涼的時間，將豆沙取出，做成一個個小球。另外還要準備椰蓉和涼開水。（因爲包好糯米麪團時，雙手要保持沾上水纔不會沾手。）

• 6、取出麪糰，壓成餅形中間放上豆沙球，包好。

• 7、然後再裝有椰蓉的碗中滾來滾去，將其沾滿椰蓉。

小竅門

PS：糯米比較黏，不易消化，因此3歲內的小孩和80歲以上的老人家不適合吃。不然會噎到了。