糯米豆沙餅的做法 #花樣美食#糯米豆沙餅 糯米豆沙餅怎麼做
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食材明細
- 甜味 (口味)
- 炸 (工藝)
- 半小時 (耗時)
- 簡單 (難度)
糯米豆沙餅的做法步驟
1、備好糯米粉!一分爲二!
2、一半用開水燙麪(小心燙手),一半用清水和麪!(兩個麪糰的軟硬和餃子面一樣就行啦)
3、兩種麪糰揉在一起,醒發幾分鐘
4、豆沙裏面加胡麻油,白糖,熟芝麻抓勻搓成丸子後,再按扁!不喜歡太甜的親們,豆沙裏面不用加這些食材!備好清水和生芝麻
5、醒發好的麪糰搓條切小面劑子(大小根據自己的喜愛),包入豆沙餡,收口按扁!黏手的話,撒點薄面!
6、包好後,放入清水盆子
7、撈出來再放入芝麻盆子裏面,兩面都粘上芝麻,用手再把多餘的芝麻抖一抖
8、依次做好!盤子底部抹油了
9、鍋裏面倒色拉油燒四五成熱時,放入做好的糯米餅,炸至金黃色時撈出(炸第二鍋時,用密漏勺把鍋裏面的芝麻撈出來)
10、撈出來控油
11、成品
12、成品
13、成品
小竅門
蘸的芝麻一定要生滴!豆沙裏面加滴熟芝麻!全程都是小火哦😊