四川版炸圓子的做法 - 四川版炸圓子怎麼做
來源:飄香吧 3.12W
“四川人不管是酒席還是過年過節,招待客人都會炸圓子來煮湯,或者加配菜上鍋蒸,肉嫩湯美,又或者煮火鍋也是極好的。”
食材明細
- 清淡 (口味)
- 炸 (工藝)
- 半小時 (耗時)
- 普通 (難度)
四川版炸圓子的做法步驟
1、豬肉沫中加薑末鹽雞精和一個雞蛋攪拌均勻
2、取兩個雞蛋
3、加入澱粉攪拌均勻
4、成掛糊狀即可
5、將肉末捏成小圓子,全身裹上澱粉液
6、鍋內放入菜籽油,下油鍋炸至金黃即可
7、成品圖,還不能直接實用
9、肉質特別嫩,沒有太多的調料,很鮮美
小竅門
如果想直接吃就炸時間久一點也是可以的。
可以一次性多炸一點放入冰箱冷凍,隨時可以拿出來煮,很方便。