壽司面的做法 自制壽司面——麪條花樣吃法 壽司面怎麼做
來源:飄香吧 2.05W
“整理廚房的時候,翻出了塵封已久的壽司捲簾...幾年前買來做壽司的,當時對壽司情有獨鍾,可買了壽司捲簾後,只做了一次就收起來了….恩,這次拿來做壽司麪條好了..╮(╯▽╰)╭”
食材明細
- 原味 (口味)
- 技巧 (工藝)
- 廿分鐘 (耗時)
- 普通 (難度)
壽司面的做法步驟
1、麪粉備好,調入適量鹽;
2、一邊用清水緩緩倒入麪粉裏,一邊用筷子迅速攪拌;水一定要慢慢地少加,攪拌出絮狀後就可以停止加水了;
3、用手將麪粉和成光滑的麪糰;將麪糰蓋上溼布,鬆弛一下;
4、壽司捲簾洗淨,瀝乾水分;
5、麪糰分成均勻大小的劑子,取一個劑子,將它搓成圓柱形的細長條;
6、將搓好的細圓條,放在壽司捲簾上;
7、像卷壽司一樣,從一頭緊緊地捲到另一頭;能捲住麪糰即可;
8、鬆開捲簾,就得到壽司麪條了;
9、將做好的壽司麪條放到案板上,用菜刀切成均勻長短的段即可。