簡易版甜酒的做法 - 簡易版甜酒怎麼做
來源:飄香吧 1.41W
“冬天來了堂弟說想吃甜酒湯圓,料理君心想這不簡單嘛,首先要有甜酒,作爲一個吃貨,這種簡單的東西當然不會選擇超市購入,畢竟超市的東西太多添加劑,於是乎,只能愉快的擼起袖子幹起來!”
食材明細
- 甜味 (口味)
- 其他 (工藝)
- 數天 (耗時)
- 簡單 (難度)
簡易版甜酒的做法步驟
1、菜市場大嬸那裏一塊五購入,一顆可以兌五斤米
2、煮米飯,猶豫沒有糯米,料理君就用普通的大米代替,沒有蒸籠我就用電飯煲,飯煮硬點,吃軟飯不是我的風範。
3、拌均勻
4、等米飯溫度降低到三十度°加入甜酒麴粉末
5、拌勻裝入容器,我的不鏽鋼桶是不是好可愛?
6、蓋上蓋子
7、關鍵步驟來了,料理君敲黑板,用毛毯講桶包好,畢竟酵母也怕冷,包好之後第一天還要遞給它一個暖水壺,之後隔三差五感覺下溫度,悉心照料,大概三天後,下班回家就會問到酒香四溢了,那就表示甜酒大功告成了,準備搓湯圓吧!
小竅門
想學的,看不懂的可以問我,私信或者評論都可以,每天定時回覆。