簡易版小甜面圈的做法 - 簡易版小甜面圈怎麼做

“這小點心很容易做，只需把全部材料放進大碗裏攪拌均勻，醒約20分鐘，然後放進模子裏烤就可以了，免去了費力的和麪力氣和時間，因爲是硅膠模，不要太高溫，而且成品也不需要烤到很深的成色。至於模子呢，是用瓦沙琳的模子，一模兩用嘛。”

食材明細

• 甜味 （口味）
• 烤 （工藝）
• 一小時 （耗時）
• 進階 （難度）

簡易版小甜面圈的做法步驟

• 1、先把麪粉1杯、泡打粉2/3小匙、小蘇打1/8小匙混合在一起，再用一碗，放雞蛋1枚、清水1杯、菜油1+1/2大匙、白糖1大匙混合，打均勻，再分兩次篩入麪粉，用Blender低速打均勻，當然，用勺子或刮面器翻拌也可以，再用薄膜紙或溼毛巾包或蓋起來15分鐘左右，

• 2、在模子上噴一層菜油以防粘，再注入麪糊，模子的六至成七成滿，

• 3、設定350~375°F，先烤8分鐘，如果沒發起來成型，再烤2分鐘，再轉上火低檔Low，2分鐘以着色，烤8分鐘後請開箱燈勤觀察，

• 4、烤好後用牙籤輕輕一挑就出模了，再圈圈上淋上巧克力糖漿，也可以淋其它糖漿。

小竅門

一、這不是蛋糕類，而且麪糊不太稠，比較鬆軟；
二、但凡用硅膠模，筆者都不會用太高的溫度，400°F以下吧；
三、如果用別的模子烤，麪糊多出模子又不夠下一爐的，也可用小杯蛋糕單獨模子烤，用陶瓷杯碗也行；
四、巧克力糖漿可以在家用可以溶化的巧克力來溶，也可以塗上果醬或淋別的糖漿，沒啥高要求的。