簡易版豆腐腦的做法 - 簡易版豆腐腦怎麼做
來源:飄香吧 1.91W
“冰箱裏常備這種食材,不用去早市,在家就能吃到美味豆腐腦。簡單、快捷、省事,非常適合忙碌的上班族和學生黨。”
食材明細
- 清淡 (口味)
- 煮 (工藝)
- 十分鐘 (耗時)
- 簡單 (難度)
簡易版豆腐腦的做法步驟
1、所需食材:內脂豆腐、肉餡、香菇、木耳、黃花菜、香菜、小蔥。
2、香菇、木耳、黃花菜提前泡發好(我用的是乾的),洗淨切碎,小蔥切碎。
3、油熱下入肉末翻炒變色,噴點料酒,放小蔥末炒出香味。
4、把其他配菜下入翻炒。
5、十三香。
6、醬油2-3勺。
7、加入適量清水(根據自家幾個人吃飯)老抽半勺。
8、蠔油小半勺。
9、牛肉粉半勺,大火燒開1-2分鐘。
10、加入水澱粉勾厚芡。
11、粘稠狀即可關火。
12、另取一個碗,把內酯豆腐撐到碗裏,內脂豆腐不需要加熱,提前一晚從冰箱拿出來室溫就可以。
13、一盒內脂豆腐基本夠兩個人吃。
14、把滷汁盛到碗裏。
15、放上香菜、蒜末、辣椒油即可。(因爲我目前不能吃辣,而且吃完飯要出門,所以沒放蒜末和辣椒油)。
16、完成。
小竅門
1、內脂豆腐可以冰箱常備,隨吃隨取。
2、配菜切忌量多,點到即可。
3、黃花菜、木耳、香菇這類食材家裏可以常備乾貨,吃時提前一天泡發。