涼糕的做法 簡單的涼糕做法 涼糕怎麼做

“在超市看到有賣涼糕粉的，買回來試了一下，不怎麼樣，還不如自己用麪粉做的涼糕滑嫩、好吃~~~很簡單，大家可以試試！我們一家人都挺愛吃的哦~~~”

食材明細

• 甜味 （口味）
• 煮 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

涼糕的做法步驟

• 1、準備材料哈！簡單，麪粉和石灰水，石灰用水泡一下，等石灰沉靜，取上面清涼的石灰水即可，多泡幾次，就可多取石灰水啦。

• 2、取出石灰水倒入大點的盆中，或者鍋裏，我習慣用不繡鋼的盆，待用哈。

• 3、取適量麪粉放另一個乾淨小盆裏，加清水，充分攪勻，調成稀泥狀，不要有顆粒，麪粉完全溶於水中，舀一勺倒下能拉成線就可以了。

• 4、裝石灰水的盆放竈上燒熱，然後將調好的麪粉稀泥一邊慢慢倒入燒熱的石灰水中，一邊一定要不停的攪拌，順時針攪拌，不要停哈。

• 5、中小火，煮！邊煮還是要邊攪拌哈，直到鍋中液體變色、變濃稠、變得很光滑沒有顆粒物，舀起來也是掉成線，而且還有陣陣略帶鹼味的清香就可以關火了！不要煮得太久，煮久了會有糊味！但是要煮熟哈！這個火候要自己實際操作中去把握了！說不清楚哈。

• 6、出鍋，分裝入小碗中，靜待涼透後，放入冰箱冷藏6個小時就可以啦。

• 7、想吃的時候，從冰箱取出倒入早前熬好的紅糖！巴適得很的一碗涼糕就擺在面前了哦！比外面賣的乾淨衛生，還很滑、嫩哦！只要掌握好石灰水和麪粉的量和火候，就沒有問題啦！你可以試試看吧。