三色冰激凌的做法 【三色冰激凌】夏日裏一道靚麗的冰爽風 三色冰激凌怎麼做

“再話說自打去年我加入美食家後，自己學會了做冷飲，哈哈，我家老公和女兒竟然不吃外面賣的冷飲了呢！自己做的，不含添加劑、不敢防腐劑、不含增稠劑~~~~放心又好吃呢！
女兒喜歡吃巧克力味和香草味的，老公喜歡吃抹茶味的，我這幾種味道都喜歡，哈哈，今天就做這三種口味的來嚐嚐吧！”

食材明細

• 甜味 （口味）
• 技巧 （工藝）
• 數小時 （耗時）
• 普通 （難度）

三色冰激凌的做法步驟

• 1、準備好材料。

• 2、將牛奶、蛋黃、白糖攪拌均勻，開小火。

• 3、注意攪拌，直到蛋奶糊變得濃稠，可以在勺子上掛糊，關火。

• 4、迅速倒入淡奶油使之降溫。

• 5、將做好的蛋奶糊分別盛入三個容器中。

• 6、其中一個倒入幾滴香草精，攪拌均勻。即成香草口味冰激凌奶糊。

• 7、將2小勺可可粉與2小勺溫水調勻。

• 8、倒入其中一個蛋奶糊中，攪拌均勻，即成巧克力味冰激凌奶糊。

• 9、將2小勺抹茶粉和2小勺溫水調勻。

• 10、倒入其中一個蛋奶糊，攪拌均勻即成抹茶味冰激凌蛋奶糊。

• 11、三種口味、三種顏色的冰激凌做好了。

• 12、放入冰箱冷凍室，每隔一個小時拿出來攪拌一次，共攪拌三次，口感更好。冷凍6小時以上即可。吃的時候可以先拿出來放冰箱冷藏室十幾分鍾。

小竅門

1.如果你只吃純味的蛋奶冰激凌，第四個步驟就完成了，放入冰箱冷凍即可。
2.蛋奶糊的製作很重要，一定要小火，而且注意攪拌。
3.香草精也可以換成香草夾更好，只是香草夾要先在牛奶中加熱後過濾一下。
4.口味可以根據你自己的需要進行調整。
5.放入冰箱冷凍室後每隔一小時拿出來攪拌。